Le vin peut être Bio, Biodynamique, nature, raisonné, rigolo, étrange, étonnant… Je ne me fie qu’à mes visites, qu’à mes rencontres, qu’à mes impressions. Certains revendiquent, d’autres refusent les étiquettes.
Ce qui est sûr et que je constate sans cesse, c’est que c’est devant la vigne qu’on constate le travail viticole, et devant son verre qu’on observe le travail vinicole. Se déplacer, poser les questions, réfléchir… et savourer. Si le vin vous semble bon, c’est déjà beaucoup. S’il ne contient pas (trop) de produits chimiques, c’est mieux. Je vous encourage à poser vos questions aux vignerons… Ou à votre caviste en qui vous avez (forcément) confiance 😉
Regardez comme c’est beau, une vigne heureuse…
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